Реклама

Тушеная куропатка с шалфеем

Время приготовления: 2 ч 30 мин
Тушеная куропатка с шалфеем
Мясо куропатки низкокалорийно и идеально подходит для приготовления в кастрюле. Тушение в сидре и бульоне сохраняет мясо сочным, а шалфей, грецкие орехи и яблоки придают блюду необыкновенный вкус и аромат.шаблоны для dleскачать фильмы
Ингредиенты

Порций: 4

4 куропатки
15 г свежего шалфея
1 ст.л. оливкового масла
15 г сливочного масла
1 луковица, мелко порезать
1 ст.л. муки
300 мл сухого сидра
150 мл куриного бульона, желательно домашнего приготовления
2 ч.л. горчицы
45 г грецких орехов, нарезать тонкими ломтиками
1 сладкое яблоко, нарезать толстыми ломтиками
соль и перец

Способ приготовления

Подготовка:10мин › Приготовление:2ч20мин › Общее время: 2ч30мин

  • Нагрейте духовку до 160° C. В каждую тушку вложите немного шалфея.
  • Разогрейте оливковое и сливочное масло в большой жаропрочной кастрюле. Обжарьте куропаток на сильном огне, переворачивая, пока тушки полностью не подрумянятся. Выньте птицу из кастрюли и на время отложите.
  • Положите в кастрюлю лук и готовьте, помешивая, 3 мин., пока он слегка не подрумянится. Посыпьте мукой и хорошенько перемешайте, затем добавьте сидр, бульон, горчицу, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Всыпьте орехи.
  • Положите птицу в кастрюлю, грудками вниз. Накройте крышкой и готовьте в духовке 1 ч, пока мясо не станет нежным.
  • Выньте куропаток из кастрюли и выложите на подогретое сервировочное блюдо. Накройте. За 2 мин. до окончания готовки добавьте яблоко.
  • Разложите ломтики яблок вокруг куропаток и украсьте оставшимися веточками шалфея. Подавайте с соусом.
Автор: Admin | 6-06-2014, 16:33
Просмотров: 13070
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Реклама
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: