Реклама
» » Теплый картофельный салат с артишоками

Теплый картофельный салат с артишоками

Время приготовления: 1 ч 27 мин
Теплый картофельный салат с артишоками
Этот салат можно подать в качестве легкого обеда. Заправка с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и белым вином делает его невероятно вкусным и изысканным.шаблоны для dleскачать фильмы
Ингредиенты

Порций: 4

750 г мелкого картофеля
1 банка артишоков (315 мл)
75 г нежирного бекона или панчетты
1 красная луковица
1 красный сладкий перец
75 г руколы
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. сухого белого вина
соль, перец

Способ приготовления

Подготовка:50мин › Приготовление:37мин › Общее время: 1ч27мин

  • Тщательно вымойте щеткой картофель и варите в кипящей воде 20–25 минут до мягкости. Слейте картофель, слегка обсушите и разрежьте каждую картофелину пополам или на 4 части.
  • Тем временем слейте артишоки, насухо промокните их бумажным полотенцем и разрежьте пополам. Бекон нарежьте мелкими кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите и помойте сладкий перец, нарежьте его тонкими полосками. Переберите и помойте руколу, обсушите.
  • Разогрейте в сковороде с антипригарным покрытием столовую ложку оливкового масла и жарьте со всех сторон артишоки около 4 минут. Снимите их со сковороды в большой салатник. Добавьте картофель.
  • Разогрейте в сковороде оставшееся оливковое масло. Пассеруйте лук и бекон 3 минуты. Добавьте сладкий перец, пассеруйте еще 5 минут, затем положите овощи и бекон в артишоки с картофелем. Сверху выложите руколу. Влейте в сковороду бальзамический уксус и вино, доведите до кипения. Полейте заправкой салат. Посолите и поперчите, перемешайте. Подавайте картофельный салат теплым.
Автор: Admin | 10-06-2014, 13:00
Просмотров: 341
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Реклама
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: